我が愛しのK♡ 〜自由な息子〜

ちょり〜♬
♪(´ε｀ )

昨年末
愛息Kが入院してギリ12月31日に退院したので、この年末年始は例年と違うものとなりました。

いつもは大掃除もそこそこに実家に帰省したり、どこかへ出かけたりするもんで、そもそもふたりきりじゃないし、こんなにゆっくり過ごすことは出来ません。入院は可哀想でしたが、そういう意味じゃ良かったのかな…。

というわけで、退院からこっちの様子を書いてみますね。

我が家の食卓

元旦

昼食に念願のラーメンを嬉しそうに食べるK

その日の夕食
煮魚とつみれ入り湯豆腐

1月2日

昼食 海鮮ちらし

その日の夕食

1月3日

10時のおやつ

おせちもいいけどカレーもね♡

夕食は唐揚げ （ボクの唐揚げレシピはこちら)

1月4日

昼食 皿うどん

夕食はサバの塩焼き

大掃除

before
ぐっちゃぐちゃww
(≧∀≦)

after
(๑°ㅁ°๑)ﾜｵｯ!!

大掃除で出てきた思い出の品々（笑笑）

1年生の時の作文？ww

※解説

しん◯りせんせい ころんだ
(しん◯り先生(担任の先生)転んだ)

あ◯はら ◯うと ころんだ
(同級生も同様にww)

しん◯りせんせい はしる
(しん◯り先生は忙しい)

かみと
かみと
かみと
かがみと
かみと
かみがある
(紙と
神と
上と
鏡と
髪と
嚙み？がある…)

たねまいた
(朝顔の種と思われる)

たねに みずあげました
(ここだけ丁寧語)

いくらと
のりある
(好物のイクラと海苔と思われる)

おかねがある 10こ
(倒置法を用いた願望と思われるww）

(爆°∀°笑)

工作の作品説明

(^_^;)

なんかのアンケート

(^◇^;)

冬休みの宿題

昔の暮らし

死んでばっか…
(￣▽￣;)💧

(￣◇￣;)💧

書き初め

「お」の点がないしww

これまた大掃除で出てきたボクの宝物たち♡

(T ^ T)

宿題見てくれて…とか、ご飯作ってくれて…とかじゃなく…
ずいぶん大雑把に感謝されましたww

お父さんさま？

勤労感謝の日
(T ^ T)

はい❣️
親バカですが何か？
v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪

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肉喰いテェーーーっ！！

肉喰いテェーーーーっ！！

ってなる時ないすか？

ボク今日それでした。

Facebookの友人が「叙々苑で焼肉を焼きにイク！」ってんで、その投稿見たらもう！

今日は愛息のKが、元嫁の家にいることをいいことに、AEONでクリスマスに売れ残ったであろう20%引きのタスマニアビーフを買ってきました。

冷蔵庫を漁ると人参ちゃんとジャガイモくんが♬

人参は、輪切りにしてレンジで2分、火を通しておきます。

ジャガイモは、皮付きのままテキトーに切って、それぞれ、たっぷりの油と塩コショウで揚げ焼きにします。

スライスしたニンニクを焦げ目がつくまで焼いてガーリックオイルを作ります。

ちともったいないけど、ボクは焦げたニンニクは捨てちゃいますね。

肉は筋切りして塩コショウ

先ほどのガーリックオイルで焼きます。

ボクは断然ベリーレアっすね。

肉を焼く時のポイントは、フライパンの中で肉の位置をこまめに変えること。

菜箸でグリングリン回します。

そうしないと、肉が触れている部分のフライパンの温度が下がるため、カリッと焼けません。

これだけで、焼き上がりが驚くほど違いますよん♬

出来上がりがこちら

わさび醤油と大根おろしでいただきます。

ん〜〜〜〜♬

(๑>؂<๑)۶ﾎﾞｰﾉ♪

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それってイジメ？はたまた…

それってイジメ？はたまた…

ちょり〜〜〜♡

(๑˃̵ᴗ˂̵)ぺろ

普段ほとんどテレビを見ないボクですが、日曜日にボクシングジムで練習していると、天井に設置された大画面テレビで流れる番組が目に入ります。

ロープを飛ぶ時などは、テレビを見ていると気が紛れて楽にラウンドが過ぎていくので、そうしていますね。

昨日もそんな風に眺めていたら、テレビ東京の『噂の東京マガジン』という番組が流れていました。

若い女性に料理を作らせ、その出来なさぶりをみんなで笑う、というコーナーです。

うん、何度か見たことがある。

昨日のお題は「オムライス」

ふんわりトロトロ、そして綺麗に作るのはなかなか難しい料理です。

でもまぁ…

みんなそれなりに作ってましたよ。

ライスはケチャップで味付けすれば、そこそこ似たような味になりますし、具材だってお好みで構いません。

玉子の見た目がブサイクでも口に入っちゃえばどうせ咀嚼しちゃうんだし、半熟トロトロかしっかり焼きかも個人の好みなので、どっちでもいいですね。

ところで、このコーナー。

一部には

「アレは悪質なイジメではないか？」

というご意見があるようですね。

確かに

• 老人にスマホやパソコンの操作でお題を設定し、四苦八苦する様をみんなで笑ったら？
• 逆上がりや二重跳びが出来ない子供を集めて、現代の子供はゲームばかりやってるからだ！なんてやったら？

ちょっとイヤな感じですよね。

（※ちなみに昨日の番組内で玉子を水道水で洗う女性がおり、みんなでそれを笑っていました。もちろんスーパーなどに流通している玉子は殺菌済みなので洗う必要はありませんが、養鶏場でとれたての玉子を調理する際は、鳥かごや鶏のフンなどから雑菌が付着しているのでしっかり洗うのが正解です。）

それに、なぜ若い女性だけがこのコーナーの対象になるのか？

「女性は料理が出来て当たり前で男性は逆に出来なくてもいい」

という深層心理があるのでしょう。

でも、ボクは別のことを感じます。

「これってヤラセじゃね？」

確かに昔に比べ、外食や中食に頼ったり、お母さんの料理の手伝いをしなかったり…ということはあるのでしょうが「そこまで出来ないか？」って女性が次々登場します。

全部が全部ヤラセとは言いませんが…

• 出演依頼をする際のインタビューで、料理が得意と言われたらそのままスルー
• 料理が苦手な子、ちょっと天然ちゃんな子には熱心に出演依頼をする

なんてことがあるんじゃないかなぁ…

なんて…

そして、くだんのオムライス

問題ないとは言いましたが、やはり僕からすればムズムズしちゃいます。

そんで作りましたよ『ボクのオムライス』

細かいことは書きませんがポイントは

玉子の下準備（滑らかでふんわり仕上げるために）

• 玉子を溶く際に、油やバター、マヨネーズなどを入れる（黄身と白身がしっかり混ざります）
• ホイッパーなどでしっかり溶いてザルで裏ごし
• 牛乳を少量加える

玉子の焼き方

• 溶いた玉子をフライパンに流し込んだら、すぐに菜箸などでグルグルかき回し全体に火が通るようにし、裏面だけが焦げるのを防ぐ

盛り付け

• フライパンさばきが苦手で上手くライスが包めない人はオムレツにして、予め皿に盛ったライスの上にのっける

です。

繰り返しになりますが、具材はなんでもいいし、玉子の火の入れ具合もお好みです。

ちなみにボクの今日の具材は

• 常に常備してある玉ねぎ
• 冷蔵庫に余っていたサラダチキン
• 同じく余っていた椎茸
• 買ってきた缶詰のグリンピース

冷蔵庫の棚卸ができますね。

付け合わせに

ミニトマトと白菜のコンソメスープ

を作りました。

こちらは

• 余っていた白菜と椎茸
• 常に常備してあるミニトマト
• 買ってきたウィンナ

です。

買ったのは、グリンピースとウインナー、それにソースに使ったレトルトのハヤシライスソースだけ。

とっても安上がりでしたよん♬

そして美味しい♡

夢中で食っとりやした。

今日もありが(*´³`*) ㄘゅ〜💕

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『ムスコのヘンな偏食』 〜ピーマンの肉詰め編〜

みなさんこんにちは。

小学3年生になる愛息Kには、すこし変な偏食があります。

と言っても

「わしゃにんじんム〜リ〜」

とか

「ぶっちゃけ椎茸って食べものじゃなくね？」

などという食材の好き嫌いではありません。

同じ食材でも、その調理方法により全く受けつけなくなることが、しばしばあるのです。

例えば…

• 海老フライはむしゃむしゃ喰らうがエビチリにはチリほどの関心も示さない。
• 冷奴や湯豆腐には手を出さないが、麻婆豆腐には角に頭をぶつけるくらい前のめりになる。
• 塩ジャケは皮まで綺麗に食べるが、鮭のホイル焼きは、まるで自分がホイルに包まれたかの如く殻に閉じこもり出てこない。
• 「ハンバーーーグ！」とは叫ばないが、ピーマンの肉詰めには「うまぁ〜〜〜い！」と喜ぶ。

他にも色々ありますが、主だったところは、こんな感じです。

エビチリは辛いのがダメなのかなぁ…と思いきや、麻婆豆腐は辛くても平気！とくるのでイマイチ掴みどころがありません。

変わった子だな…

と思いつつ、よくよく考えてみると僕も…

• 歳下のヤカラにナメた口聞かれるとカチンとくるが、女子（歳下、歳上関わらず）にベッドで罵られるのはむしろ好きなシチュエーションである。
• 長風呂は苦手だが、特殊な浴場には甚だ顕著に欲情してしまう。
• スパーリングで叩かれるのは心底イヤだが、臀部をスパンキングされるのはマンザラでもない。
• ソデの下など卑劣な行為は許せないが、無類の脇の下フェチである。

などなど

似たような行為でも時と場合によって全く受け止め方が違います。

やっぱり親子なんですね。

…話がそれました。

というわけで、今回はKの大好きな『ピーマンの肉詰め』です。

（※正確には一昨日の夕食です。昨日は寒いので鍋にしました。)

『ムスコのヘンな偏食』 〜ピーマンの肉詰め編〜

ところで、みなさん

ピーマンの肉詰めって上手に焼けますか？

ピーマンと詰めた肉が離ればなれになっちゃったりしません？

以前のボクがそうでした。

つなぎとしてピーマンの内側に片栗粉や小麦粉をまぶしてもどうしても剥がれちゃってたんですよね。

そんで編み出したのがこんな方法

半分に切るんじゃなく縦に細く切れ込みを入れます。

そんでもって、中学生が押入れの奥に拾ったエロ本を隠すみたいにギューギュー肉を押し込みます。

あとはフツーに焼くだけ。

もちろん余ったピーマンの切れ端は、後日別の料理に使うためタッパーなどに入れ冷蔵庫にしまっておき、いつに間にか忘却の彼方に消え去り結局腐って処分するようにしましょう。

出来上がりはコチラ。

ちなみに今回

ナツメグを入れようとして小瓶を『ふりふり』したところ

「ん？なんか色が変…」

と、よく見たらターメリックでした。

しかし、全くもって大勢に影響はありません。

ふたりで美味しくいただきました。

さて今回、ブログを書くにあたって

「他にピーマンと肉が、バツ2のボクのように離ればなれにならない方法がないかなぁ〜」

とググってみたところ色々ありましたよん！

なんだぁ〜

早く言ってよぉ〜〜！

では、いくつかご紹介しますね。

まずコレ

ピーマンを切る時、山谷の谷の部分に包丁を入れると、ピーマンが肉をガッチリホールドしてくれるとのこと。

言われてみればそのたうりですわな。

他にも

タネの部分を取らず肉でタネ部分を掴むように詰めて、タネごとまるごと食す。

これは肉が離れないだけでなく、栄養素も満点でとてもいいみたいですね。（どんな栄養かは知りませんが）

肉をぐるりと一回り包めるように、ピーマンを輪切りにする。

これもいいすね。大きさも一口大で食べやすいかも。

あきらめてピーマンとひき肉炒めにする。

腹に入ったら一緒だもんね。

既に肉詰めじゃないけど。

んじゃ

(*>∀<)ﾉ))またねー

※今回ご紹介した方法は以下のサイトを参考にさせていただきました。

minnano-cafe.com

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味玉レシピ♬Ver.２

味玉レシピ♬Ver.２

ふと思いついて…

いつもの味玉の仕込みに
りんごとハチミツ入れてみました。

冷蔵庫を開けたら
昨日アップルソースに使ったりんごの残りが目についちゃったんですね。

※例のAEONさんとcookpadさんのコラボレシピです。

んで
りんごとくればハチミツでしょ。

ヒデキ感激

いつものレシピをテキトーに変更

 ※いつものレシピはこちら

www.xn--btr663e.xyz

• 砂糖 → 少な目 → ハチミツ追加
• 日本酒 → 少な目 → ウィスキー追加
• ごま油 → オリーブオイルに変更
• 辣油 → ん〜〜…迷ったけど無し
• んでりんごぶっ込み

さぁて…

どうなることやら…

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今日のお弁当

昼食は、基本手製のお弁当だす！

だいたいが昨日の残り物と仕込んだ味玉だす！

(￣^￣)ゞ

昨日は、鶏肉（母親の一部）と大根の煮物を作ったのでこうなりました。

コンビニや外食もたまにはするけど、毎日のことですからね〜。

相当家計に響く…(T ^ T)

でも、子供がおかわりするなど予想に反して全部はけちゃうと、ボクのお弁当は悲惨なことになります。

んで

昨日の夕飯は、こんな感じ

レシピは…

醤油とみりんと酒と砂糖をテキトーにww

あと酢を入れました

酢は肉を柔らかくするんだっけ？

違ったっけ？

だいたいさぁ

和食なんて、醤油とみりんと日本酒さえ入れとけば、まぁまぁいい感じになるよね。

（もちろん、家庭の料理ってのが大前提で、お店で出せるようなレベルのことじゃないですよ。）

味が濃いと思えば水足しゃいいし、薄いと思えば醤油を加える。

足しすぎて、煮汁が多過ぎたらおたまですくって捨てりゃ、再度調整し直せるからね。

料理の「さ・し・す・せ・そ」？

面倒くさ〜い

大して変わりゃしないって

プロの料理人じゃないんだし

ボクらじゃ分かんないよ〜

味の差なんてさ。

だいたい料理の美味しさは、味そのものよりも、それ以外の要素の方が大きいと思うんですよ。

誰と食べるか

どんなところで食べるか

会話や接客、かかった値段でも変わりますよね。

その意味で、キャラ弁とかも

「食べ物をいじくりまわして、けしからんっ！（怒）」

って人には、美味しくないだろうし

逆に、それが楽しくて子供の好き嫌いがなくなったり、友達との会話が弾んだりするなら、それは素晴らしいことじゃん！

って思うんですよ。

人それぞれ

好きにしたらいいじゃないですか。

ま。

ボクはやんないけどね

めんどいからww

んじゃ♬

(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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豆乳スープからの〜〜〜♬

ちょり〜っす！

シングルファーザー生活2年半の味玉だす！

(ง°̀ﾛ°́)ง気合ﾀﾞｧ!!

さてさて…

我が家で食事をするのは僕とKのふたりだけ。

食材は出来るだけ少量のものを買うようにしているのですが、それでもあまりがちですよね。

以前は余った食材を使い切れずダメにしてしまい、随分もったいない生活を送っていました。

冷凍保存してもいいんですが、食材と一緒に記憶も凍結してしまい、ふと気づくと冷凍庫がアナ雪の世界のようになってしまうのでぇ〜！

でも、最近は少し上達しましたよ♬

余った食材の使い回し術

そこで今日は、ここ数日の使い回しをご紹介します。

豆乳スープからの〜〜〜♬

先日豆乳スープを作りましたね。

www.xn--btr663e.xyz

具材は

• ウインナー
• キャベツ
• しめじ

です。

使い切ったのはウインナーだけ。

翌日は、その余ったしめじを使いました。

買い足したのは

• ピーマン
• 肉団子
• トマト缶
• 生クリーム

レシピは省略して写真に代えます。

テキトーに作ってみてください。

出来上がりはこちら。

まぁ、しめじは何にでも使えるから、あんま困んないんですけどね。

僕は、たいてい味噌汁にも入れたり、野菜炒めに使ったりしています。

その翌日はキャベツ

買い足したのは

• ひき肉
• しいたけ
• ニラ
• 餃子の皮

こちらも写真にて。

ウチは羽をつけるのが好きどすえぇ〜

さて、ここで

皆さん餃子作ってて皮が余ったり、逆にタネが余ったりして困ったことないですか？

センスのいい人は、包みながらタネの配分を微妙に調整してピッタリに出来るんでしょうが、僕にはとてもとても！

そこで僕は

タネが余ったら肉団子に

皮が余りそうだったら、終盤タネを少なくしてワンタン風にします。

今回は両方やってみました。

冷凍しておいて、肉団子は春雨スープなどに

ワンタンはラーメンにトッピングします。

どないどすぅ〜

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豆乳スープにもアレを投入

豆乳スープにもアレを投入

前の日が焼きそばという手抜き料理だったので、今日はちゃんと作りましたよ。

豆乳スープ

はい。やればできる子なんです。

シングルファーザーやっていて唯一頭が痛いのが毎日の献立。

いつも献立に悩むですが、度々AEONの実演販売コーナーに助けられています。

栄養士さんが、AEONのPB商品を使った料理レシピを実演販売してくれるんですね。

ホント助かりやす！

あざーっす！

↑こんな感じ

1週間に1レシピが基本みたいなので、最初はじれったかったんですが、今ではこんなにレシピが増えました。

cookpadさんとのコラボなんすね

んで、ひねくれ者で大雑把な僕は、ざっくりレシピを見て、あとはテキトーに作るんですね。

それでは、さっそく作っていきまっしょい！

買ってきたのはこれ。

レシピにはシメジはなかっけど…

始まらないっしょ！

シメジがないと！

みなさんも、お好みで好きなもの入れちゃってください。

人参でもブロッコリーでも

あ、かぼちゃとかいいんじゃないかな。

食べやすい大きさに材料を切ります。

レシピでは電子レンジで作ることになってるけど、ボクは鍋です。

作りながら、自分好みに味を調整するためですね。

キャベツ、ウインナー、シメジを入れ具材が半分強浸るくらい水を入れます。

キャベツから水分も出るし、あとで投入を豆乳するので（あ。逆だ）水を入れすぎないよう注意。

顆粒コンソメをテキトーに入れ、蓋をして蒸す感じで2〜3分煮ます。

キャベツにしんなり感が出たら、豆乳、ミニトマトを入れてさらに2〜3分煮込みます。

塩・胡椒で味を整えてください。

ん〜

なんか物足りない…

そんな時は味の素を豆乳…じゃなくって投入。

（しつこいって？）

ボクは、なんにでも味の素入れちゃいますよん♬

味玉はもちろん、ラーメンにも、野菜炒めにも、味噌汁にも入れます（うそぴょん）

味の素最強！

最後にとろけるチーズを手でちぎって入れて、器に盛り付ければ完成です。

メインの品はサーモンのムニエル

あ、スープに乗ってる梅干しみたいのは、ミニトマトです。（念のため）

ふぅ〜

あったまるねぇ〜

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234円！手抜き夕食

234円！手抜き夕食

ども〜！

味玉です。

今日は、仕事がちょい押しで、ゆっくり買い物する時間がありません。

手の込んだ料理はバタバタするし、疲れてて面倒くさい！

ん〜

焼きそばでいっかw

という訳で手抜き料理『ボクの焼きそば』を作りました。

簡単しかもチョー安いっ！

とは言っても、そこはホレ

そのまんまじゃぁ〜つまんない。

自己満足のちょい足しアレンジを加えております。

ボクの焼きそばレシピをどうぞ

買ってきたのはこれだけ。

AEONのPB商品その名も「焼きそば」3食入り95円

カット野菜紅生姜付き 2〜3人用 130円

豚小間切れ肉 169g  233円

野菜は個別に買っても、食べるのはボクと お子のふたりだけ。

余らせてダメにしちゃうこともあります。

今は値段も上がってるので、カット野菜が賢い選択ですね。

材料

• 焼きそば
• 豚小間切れ
• カット野菜 

ちょい足し下味

• 醤油・オイスターソース  各大さじ1
• その他

では、さっそく作っていきましょう♬

野菜もいっぱい入れるし、濃い味派（身体には良くないんですがぁ〜）のボクは添付の粉末ソースだけでは、ちと物足りないのでに豚肉に下味をつけます。

醤油とオイスターソースを大さじ一杯づつ。

豚コマは、なんなら手で引きちぎってしまえば、まな板と包丁を洗う手間も省けます。

麺はあらかじめザルにあけ、水でほぐしておきますと炒めやすいですよ。

油を引いて熱したフライパンで肉を焼き…

肉に火が通ったら野菜を加え炒めます。

ここで先に粉末ソースを半袋ほどかけて、野菜にもしっかり味をつけます。

麺を加え焼き、残りの粉末ソースをかけたら、ここで焼肉のタレ登場。

お好みでいくらでも…ってことはないか

ボクは、ごく少量かけコクと風味を出します。

かつお節、マヨネーズ、紅生姜を添え

例の味玉をトッピングして出来上がり。

味玉のレシピはこちら

↓↓↓↓↓

www.xn--btr663e.xyz

1食分のお値段（税込）

• 焼きそば   ¥31.6
• カット野菜   ¥65
• 豚小間切れ   ¥116.5
• 味玉   ¥21.3

合計  ¥234.4  な〜り〜！

（調味料の値段は入ってません）

やっすぅ〜

でも、子供大好き大喜び

ビールにも合うっ！

(≧∀≦)

たまには手抜きしないとね〜♬

んじゃ(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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リクエストは唐揚げ

リクエストは唐揚げ

11月4日は、Kの9歳の誕生日

2日早いのですが、当日は元嫁のところに行く予定なので、我が家では本日がBirthday です。

夕食のリクエストを聞くと、やっぱり唐揚げ（笑）

唐揚げが大好きで、保育園時代は週に2回は唐揚げでした。（ホント…胃がもたれて辛かったww）

一昨日チキンカツを作ったばかりですが、今日は『カリッとジューシー唐揚げ』」のご紹介です。

（今日もテキトーだよ〜んww）

材料

鳥もも肉・・・好きなだけ

漬けだれ

• 醤油＆日本酒・・・1対1
• 塩胡椒・・・少々
• ごま油・・・テキトー
• 生姜・・・たっぷり
• 長ネギの青い部分
• 溶きたまご

ころも

• 薄力粉＆片栗粉・・・1対1

だすっ！

(￣^￣)ゞ

まずは、漬けダレを。

生姜はすりおろして、ネギの青い部分は、絶対バレたくない秘密をそうするように、思いっきり握りつぶしながら引きちぎります。

そんでもって、その他の調味料と一緒にブッコミます。

長ネギを入れると…

えーっと…どうなるんだっけな？

まぁ、どうにかなります。

次に鳥もも肉をテキトーな大きさに切るんですが、ここでポイント

「包丁をよく研ぐ！」

いや、冗談じゃなく。

肉を皮で包むようにして形を整えて揚げると肉汁が閉じ込められて、とってもジューシー…いや、じゅうしぃになるんです。

切れない包丁だと皮が剥がれちゃうんですよ。

んで、うまく包めない。

漬けダレをよく揉み込んでしばらく味を染み込ませます。

30分から1時間は漬けたいですね。

漬けてるあいだはヒマなのでビールを飲むといいでしょう。

唐揚げが

染みてるあいだに飲むビール

五臓六腑も染み渡るかな♬

味玉 ココロの川柳

次に溶きたまごを加えよく混ぜ再びモミモミ（キャッ❣️(//∇//)）

たまごが肉を包み込んでくれるのですね。

より、ジューシー…いえいえ、じゅうしぃになります。

こちらも30分ほど寝かせるといいんでしょうが…時間がないから、ま、いっか！

え〜っと…

どっかのレシピサイトに溶きたまごは半個分とかって書いてたけど…

「半個分の溶きたまご残して、他でどうやって使うんじゃいっ！」

ってことで、ボクは1個分全部ブッコミます。

すると、見た目「味、薄そうだなぁ〜」って感じがするので、こちらもテキトーな感覚で醤油を足します。

薄力粉と片栗粉を1対1でよく混ぜます。

まぁどちらか一方だけでもいいですよ〜

そこは好みですから。

薄力粉だとふんわりと、片栗粉だとカリッとサクサクに仕上がります。

混ぜればその中間ってことですね。

あとは揚げれば出来上がり♬

油の温度などは「チキンカツ作りました♬」をご参照ください。

唐揚げもだいたい一緒だと思います…

多分…。

ん〜♬

とってもジューシー❤️

すこぶるBuono❣️

んじゃね〜♬(ノ゜∇゜)ノ♩

あ。

そうそう！

プレゼント🎁

チキンカツ作りました♬

チキンカツ作りました♬

なんの彩りもないww🤣

昨日はチキンカツを作りました。

簡単だし子供大好き

そんなチキンカツにレシピも何もありませんが、まぁ最近の若い方はあまり料理をしないから、もしかして作ったことない人もいたりして？

というわけで、さらっとご紹介します。

材料

• 鶏むね肉・・・好きなだけ
• たまご・・・1個で十分
• 小麦粉・・・適量
• パン粉・・・たっぷり
• 塩・胡椒

以上です。

まずは鶏むね肉を用意します。

皮が付いていたら取りましょう。

包丁でも手で引っ張っても取れます。

適当な大きさに切って塩胡椒で下味を。

パン粉を押し付けると潰れて広がって思ったより大きくなるので、お子さんなどがいる場合は小さめに切った方がいいでしょう。

ボールなどに小麦粉とカットした鳥むね肉を入れて、手でざっと混ぜ、全体に小麦粉をまぶします。

たまごも溶いておきましょう。

次にパン粉をつけます。

このあたりで、タイミングを見計らい油を火にかけておくと時短になりますが、慣れない方は油の温度が上がりすぎ、失敗の元になるので後回しにしても良いです。

むね肉を溶きたまごにくくらせたら、ギュっギュっと押し付けるようにして、しっかりパン粉をつけます。

パン粉に生パン粉を使ったり、食パンをちぎって混ぜたりすると衣がサクッとふんわりするなどと聞きますが、めんどくセーからやりません。

あとは揚げるだけ。

さて最も重要な油の温度ですが…。

うちの揚げ物用の鍋は付属品の温度計がぶっ壊れたので、僕は感覚でやってます。

菜ばしを油につけて「ぷくぷく」と泡が立ったら揚げごろ（多分160℃〜170℃くらい？テキトーww）

激しく泡立つようならちょい高め（180℃超え…多分ww）なので火を弱めるか一旦止めて温度を下げます。

「よくわからねー！」

という方のために…。

あらかじめ試し揚げ用の小さい肉を用意しときます。

それを油に入れてみて、イイ感じに揚がってる雰囲気ならそのまま本番へGO！

「これヤバくね？」

ってくらい激しく揚がるようなら温度を下げる。

こうすれば失敗しませんよん♬

1分くらい放置して衣が安定したら、時々菜ばしでつまみ上げ、空気に触れさせると、余分な水分が飛んでサクッと仕上がりますよ。

カットした肉の大きさによりますが、低温で3〜5分、イイ感じの色になったら、最後は火を強め高温で仕上げます。

バッドにあげて油を切る間に余熱で火が通るので、揚げ時間は、多少短めでもいいんじゃないかな。

ソースをかけて召し上がれ。

レモンを絞ったり、練りからしつけたりご自由にどうぞ。

ぼかぁ、めんどいのでやりませんがぁ〜♬

んじゃ

(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

ボクの味玉レシピ♬

ボクの味玉レシピ♬

半熟トロトロ！ボクのオリジナル味玉レシピを紹介します。

最初の記事は何にしようかぁ〜と思ったけど…

ん〜♬

やっぱコレでしょ

「ボクの味玉レシピ♬」

味玉大好きなんすよねぇ〜ww

効率的なダイエット（減量）と、パンチ力強化のために筋肉増量するんです。

毎朝のトレーニング後に食べています。

プロテインなんか高くて手が出ませんもんっ！

いろんなレシピサイトを見て、色々試したけどやっぱりシンプルな醤油とみりんをベースにした漬けダレがイチバンいいかな。

そこに、ちぃとばかし自己流のアレンジを加えています。

安くて簡単。

ボクの味玉レシピ♬をどうぞ！

材料

• 玉子：ボクは毎回ひとパック10個使います

漬けダレ

• 醤油&みりん：各100cc
• 日本酒&砂糖&酢：各大さじ3

ね！覚えやすいでしょ！

卵の数量と、漬け込む方法や器によって漬けダレの量は調整してくださね。

んで、ボクのオリジナルですが

漬けダレに

• 刻んだ（もしくはすりおろした）にんにくひと片
• ごま油（好きなだけ）
• 辣油（好きなだけ）

を入れます。

よりパンチが効くんですね。

お好みで色々試してみてください。

ちなみに仕事に影響するので、今回にんにくは省きました。

では、さっそく作っていきましょう。

作り方

まず、玉子を茹でます。

たっぷりの水を沸騰させ、たまごを優し〜くダイブイン

茹で時間

さて茹で時間ですが、ボクはトロトロの半熟が好きなので、試行錯誤の末

常温玉子の場合・・・6分15秒

冷蔵庫保管の場合・・・6分45秒

という黄金時間にたどり着きました。

たまごの大きさによって多少の時間の差がありますが、あまり気にしないでもいいでしょう。

その間に、上記の漬けダレを全て小鍋などに入れ温めます。

砂糖を溶かすだけなので20秒くらいでいいですよ。

電子レンジ対応の器に入れて20秒くらい温めても良いです。

茹で上がったら、たまごの殻を剥き、漬け込むだけ。

殻を剥く際は、流水でしっかり玉子を冷ましてから剥くと、ツルっと剥けます。

こんな風に、ビニール袋に入れてストローで空気を抜くと少量の漬けダレで漬け込めます。

が、間違って漬けダレを吸い込まないように。

あと、ビニールが破けると最悪なので(꒪ཫ꒪; )

ビニール袋ごとボールなどに入れておくのが無難です。

間違い無いのはジップロックやタッパーなどですね。

ボクはこんな感じの背の高いタッパーに漬けてます。

ごま油、辣油をお好みで加え出来上がり。

最低半日〜1日は寝かせてくださいね。

冷蔵庫で保管してもいいんですが、なんか黄身が硬くなるような気がするので、ボクは常温保管しています。

出来上がりは、こんなにトロトロ

2日目以降は、味がしっかり沁みてサイコーですよ！

そのままでも美味しいし、ラーメンに添えても良し、味玉丼にしても良し。

色々アレンジメニューもできますね！

それでは

(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ!

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