ボクの味玉レシピ♬
半熟トロトロ！ボクのオリジナル味玉レシピを紹介します。
最初の記事は何にしようかぁ〜と思ったけど…
ん〜♬
やっぱコレでしょ
「ボクの味玉レシピ♬」
味玉大好きなんすよねぇ〜ww
効率的なダイエット（減量）と、パンチ力強化のために筋肉増量するんです。
毎朝のトレーニング後に食べています。
プロテインなんか高くて手が出ませんもんっ！
いろんなレシピサイトを見て、色々試したけどやっぱりシンプルな醤油とみりんをベースにした漬けダレがイチバンいいかな。
そこに、ちぃとばかし自己流のアレンジを加えています。
安くて簡単。
ボクの味玉レシピ♬をどうぞ！
材料
- 玉子：ボクは毎回ひとパック10個使います
漬けダレ
- 醤油&みりん：各100cc
- 日本酒&砂糖&酢：各大さじ3
ね！覚えやすいでしょ！
卵の数量と、漬け込む方法や器によって漬けダレの量は調整してくださね。
んで、ボクのオリジナルですが
漬けダレに
- 刻んだ（もしくはすりおろした）にんにくひと片
- ごま油（好きなだけ）
- 辣油（好きなだけ）
を入れます。
よりパンチが効くんですね。
お好みで色々試してみてください。
ちなみに仕事に影響するので、今回にんにくは省きました。
では、さっそく作っていきましょう。
作り方
まず、玉子を茹でます。
たっぷりの水を沸騰させ、たまごを優し〜くダイブイン
茹で時間
さて茹で時間ですが、ボクはトロトロの半熟が好きなので、試行錯誤の末
常温玉子の場合・・・6分15秒
冷蔵庫保管の場合・・・6分45秒
という黄金時間にたどり着きました。
たまごの大きさによって多少の時間の差がありますが、あまり気にしないでもいいでしょう。
その間に、上記の漬けダレを全て小鍋などに入れ温めます。
砂糖を溶かすだけなので20秒くらいでいいですよ。
電子レンジ対応の器に入れて20秒くらい温めても良いです。
茹で上がったら、たまごの殻を剥き、漬け込むだけ。
殻を剥く際は、流水でしっかり玉子を冷ましてから剥くと、ツルっと剥けます。
こんな風に、ビニール袋に入れてストローで空気を抜くと少量の漬けダレで漬け込めます。
が、間違って漬けダレを吸い込まないように。
あと、ビニールが破けると最悪なので(꒪ཫ꒪; )
ビニール袋ごとボールなどに入れておくのが無難です。
間違い無いのはジップロックやタッパーなどですね。
ボクはこんな感じの背の高いタッパーに漬けてます。
ごま油、辣油をお好みで加え出来上がり。
最低半日〜1日は寝かせてくださいね。
冷蔵庫で保管してもいいんですが、なんか黄身が硬くなるような気がするので、ボクは常温保管しています。
出来上がりは、こんなにトロトロ
2日目以降は、味がしっかり沁みてサイコーですよ！
そのままでも美味しいし、ラーメンに添えても良し、味玉丼にしても良し。
色々アレンジメニューもできますね！
それでは
(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ!
