味玉のシングルファーザー生活♬

ひとり親の子育て/テキトー料理レシピ/アホ小説/ボクシング&格闘技/ダイエット(減量)/指定難病と過去のうつ病…ほか・・ごゆるりと♬

リクエストは唐揚げww

11月4日は、お子の9歳の誕生日🎂

 

2日早いのですが、当日は元嫁のところに行く予定なので、我が家では本日がBirthday 🎉

 

夕食のリクエストを聞くと、やっぱり唐揚げww

 

唐揚げが大好きで、保育園時代は週に2回は唐揚げでしたww

(ホント…胃がもたれて辛かったww)

 

一昨日チキン🐔カツ✌️を作ったばかりですが、今日は『カリッとジューシー唐揚げ』」のご紹介♬

(今日もテキトーだよ〜んww)

 

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🔴材料

鳥もも肉・・・好きなだけ💘

🥣漬けダレ

醤油&日本酒・・・1対1

塩胡椒・・・少々

ごま油・・・テキトー

生姜・・・たっぷり

長ネギの青い部分

溶きたまご

👘衣

薄力粉&片栗粉・・・1対1

 

だすっ❗️

( ̄^ ̄)ゞ

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まずは、漬けダレを。

生姜はすりおろして、ネギの青い部分は、絶対バレたくない秘密をそうするように、思いっきり握りつぶしながら引きちぎりますww

 

そんでもって、その他の調味料と一緒にブッコミます❗️

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長ネギを入れると…

えーっと…どうなるんだっけな?

…まぁ、どうにかなります。

 

次に鳥もも肉をテキトーな大きさに切るんですが、ここでポイント👆

 

包丁をよく研ぐ‼️

 

いや、冗談じゃなくww

肉を皮で包むようにして形を整えて揚げると肉汁が閉じ込められて、とってもジューシー…いや、じゅうしぃ❤️になるんです。

切れない包丁だと皮が剥がれちゃうんですよ❗️

んで、うまく包めない。

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漬けダレをよく揉み込んでしばらく味を染み込ませます。

30分から1時間は漬けたいですね。

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漬けてるあいだはヒマなのでビール🍺を飲むといいでしょう。

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唐揚げが

染みてるあいだに飲むビール🍺

五臓六腑も染み渡るかな♬

 

味玉 ココロの川柳🍵

 

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次に溶きたまごを加えよく混ぜ再びモミモミ💕

(キャッ❣️(//∇//))

たまごが肉を包み込んでくれるのですね。

より、ジューシー…いえいえ、じゅうしぃ❤️になります。

(しつこい?笑笑)

こちらも30分ほど寝かせるといいんでしょうが…時間がないから、ま、いっか!

 

え〜っと…。

どっかのレシピサイトに溶きたまごは半個分とかって書いてたけど…

 

「半個分の溶きたまご残して、他でどうやって使うんじゃいっ‼️o(`ω´ )o」

 

ってことで、ボクは1個分全部ブッコミます。

すると、見た目「味、薄そうだなぁ〜」って感じがするので、こちらもテキトーな感覚で醤油を足します。

 

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薄力粉と片栗粉を1対1でよく混ぜます。

 

まぁどちらか一方だけでもいいですよ〜。

そこは好みですから。

薄力粉だとふんわりと、片栗粉だとカリッとサクサクに仕上がります。

混ぜればその中間ってことですね。

 

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あとは揚げれば出来上がり♬

油の温度などは「チキン🐔カツ✌️作りました♬」をご参照ください。

唐揚げもだいたい一緒だと思います…多分…。

 

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ん〜♬

とってもジューシー❤️

Buono❣️

 

んじゃね〜♬(ノ゜∇゜)ノ♩

 

あ。

そうそう!

プレゼント🎁

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