ちょり〜っす！
シングルファーザー生活2年半の味玉だす！
(ง°̀ﾛ°́)ง気合ﾀﾞｧ!!
さてさて…
我が家で食事をするのは僕とKのふたりだけ。
食材は出来るだけ少量のものを買うようにしているのですが、それでもあまりがちですよね。
以前は余った食材を使い切れずダメにしてしまい、随分もったいない生活を送っていました。
冷凍保存してもいいんですが、食材と一緒に記憶も凍結してしまい、ふと気づくと冷凍庫がアナ雪の世界のようになってしまうのでぇ〜！
でも、最近は少し上達しましたよ♬
余った食材の使い回し術
そこで今日は、ここ数日の使い回しをご紹介します。
豆乳スープからの〜〜〜♬
先日豆乳スープを作りましたね。
具材は
- ウインナー
- キャベツ
- しめじ
です。
使い切ったのはウインナーだけ。
翌日は、その余ったしめじを使いました。
買い足したのは
- ピーマン
- 肉団子
- トマト缶
- 生クリーム
レシピは省略して写真に代えます。
テキトーに作ってみてください。
出来上がりはこちら。
まぁ、しめじは何にでも使えるから、あんま困んないんですけどね。
僕は、たいてい味噌汁にも入れたり、野菜炒めに使ったりしています。
その翌日はキャベツ
買い足したのは
- ひき肉
- しいたけ
- ニラ
- 餃子の皮
こちらも写真にて。
ウチは羽をつけるのが好きどすえぇ〜
さて、ここで
皆さん餃子作ってて皮が余ったり、逆にタネが余ったりして困ったことないですか？
センスのいい人は、包みながらタネの配分を微妙に調整してピッタリに出来るんでしょうが、僕にはとてもとても！
そこで僕は
タネが余ったら肉団子に
皮が余りそうだったら、終盤タネを少なくしてワンタン風にします。
今回は両方やってみました。
冷凍しておいて、肉団子は春雨スープなどに
ワンタンはラーメンにトッピングします。
どないどすぅ〜
